今年36岁的陈伟，家住重庆市涪陵区蔺市街道长冲三社，2022年返乡创业，成立了重庆中特农业发展有限公司，从事传承小榨工艺——物理压榨菜籽油，香飘十里的“中特”牌100%纯正菜籽油圆了他返乡创业的梦。

从事广告行业、建筑行业多年的陈伟，因父母渐老，孩子还小，随着家乡的变化，2022年，选择了返乡创业，开办了“重庆中特农业发展有限公司”榨油坊。

2023年11月22日，驱车来到涪陵区蔺市街道长冲村，很远就能闻到儿时的榨菜籽油的味道。

走进中特农业厂房，看到虽然规模不大，但厂房里却十分干净。进入车间必须先通过消毒池消毒、换装。一旁的机器正在运转，工人们正熟练地操作机器炒制菜籽，其余工人正在各自的岗位上忙碌。

据陈伟介绍，虽然是小油厂，可榨油的工艺却一项都不少，收割回来的菜籽需要经过晾晒、除杂、炒籽、压榨、提炼到灌装等多个环节，每个步骤都是一环紧扣一环，这样才能生产出好油。

陈伟也有着自己的责任和担当，对他来说，菜籽油不仅是一种调味品，更是一种乡土文化、也一种记忆和情怀——儿时的味道，无论走到哪里，都是无法割舍的。“民以食为天、食以安为先”每时每刻都在厂区监督，严把质量关。

在陈伟看来，榨油作业的每一个环节都必须保证绝对的安全卫生，每批精炼菜籽油在化验检测合格后，方可进入灌装车间。成品油的存储和灌装均采用食品级材质的设施、器具，并设有专门的无尘灌装间。

“平常能解决农民工就业近10人，在一年中，最忙碌的时候也会请一些村民来帮忙。不光设备先进，油品质量也很好，重庆一些小区的消费者在品尝过后都经常开车来我这里买纯正菜籽油，有时候还直接发快递到重庆的一些小区。”在交谈时陈伟如是说。

据悉，重庆中特农业发展有限公司生产的油主要偏向中、高端消费者，100%的纯正菜籽油，价格虽然略高，但品质绝对有保证，注册的“中特”商标也受到越来越多的消费者所认知。

目前，陈伟还在继续提升榨油技术，他希望未来继续打造属于自己的农特产品品牌，带领附近村民共同致富，助力乡村振兴。（陈孝波 文/图）